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開業一年多在安和路小巷內, 只有十個板前位的高檔日本料理餐廳.
由帥哥 Shawn 料理長(老板)經營的道地江戶前日本料理.
所有食材完全由日本築地空運來台. 營業時間依築地營業時間而定.
以握壽司為主, 沒有烤物,熟食等.
每道料理都很認真做,也都很精緻, 坐在板前宛如欣賞日本料理藝術表演.
每道上來時也都會介紹內容給客人. 讓客人不但在味覺, 視覺上享受, 還可增長見識.

最讓我滿意的除了美味外, 客人位前隨時保持乾淨, 連一點點油漬都不會有. 由這小地方可見他們是多麼細心.

今日每樣都好吃. 第一名是料理長送的鮟鱇魚肝, 綿紬有如 Cheese.

 吃了不知多少家日本料理, 包括在日本吃的日本料理店.
這是唯一我碰到的另備給客人擦手的濕紙巾, 服務實在很週到.

 錦鱒魚

 日本黑鮪魚, 和台灣的黑鰭鮪魚顏色差很多

 北海道馬糞海膽實在好吃.

 尤其海苔更是美味,  Shawn 說是日本九州最好吃的海苔.

 大口扒入口中, 才吃得到精華的散壽司

 今日第一名 : 日本鮟鱇魚肝.