
開業一年多在安和路小巷內, 只有十個板前位的高檔日本料理餐廳.
由帥哥 Shawn 料理長(老板)經營的道地江戶前日本料理.
所有食材完全由日本築地空運來台. 營業時間依築地營業時間而定.
以握壽司為主, 沒有烤物,熟食等.
每道料理都很認真做,也都很精緻, 坐在板前宛如欣賞日本料理藝術表演.
每道上來時也都會介紹內容給客人. 讓客人不但在味覺, 視覺上享受, 還可增長見識.
最讓我滿意的除了美味外, 客人位前隨時保持乾淨, 連一點點油漬都不會有. 由這小地方可見他們是多麼細心.
今日每樣都好吃. 第一名是料理長送的鮟鱇魚肝, 綿紬有如 Cheese.